Tarte aux deux tomates, moutarde et chèvre
Bonjour tout le monde !
Qui dit tomates du jardin dit ne pas gâcher! Et vu que les tomates crues ne se congèlent pas, je me creuse les méninges pour varier les plaisirs !
Voici donc une recette avec laquelle on s'est régalé. Une tarte à la tomate !! Assez basique me direz-vous ! Mais j'ai essayé d'y ajouter ma touche perso en utilisant deux sortes de tomates qui ont chacune beaucoup de goût : La coeur de boeuf (J'en saliiiiiiiive encore!!!) et la jaune un peu plus acidulée.
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Etaler la pâte dans le moule à tarte et froncer les bords puis la piquer à divers endroits pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
3- Etaler la moutarde puis les tomates coupées en fines lamelles en alternant les couleurs (c'est plus joli!!)
4- Ajouter le chèvre puis saler, poivrer et émietter le thym (je ne sais pas si ce terme est le bon :p)
5- Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait. Bien battre puis incorporer ce mélange à la tarte.
6- Enfourner pour 35mn.
Il n'y a plus qu'à déguster !
Bon appétit et régalez-vous !