Mon premier One Pot Pasta... au curry bien sûr !
One Pot quoi??? C'est quoi ce truc?? Eh bah c'est tout simple! C'est un plat de pâtes agrémenté de ce que l'on veut (viande, légumes, aromates...) où tout cuit ensemble de A à Z grâce à un bouillon. C'est le genre de cuisine que j'aime. Le genre de cuisine où l'on a pas à courir après tels ou tels ingrédients ou épices et où l'on se peut se contenter de mettre ce qu'il reste dans le frigo.
J'en entendais parler depuis des mois, je voyais des recettes passer sous mon nez via différents blogs... mais j'étais perplexe. J'adore les pâtes et les aime al dente alors ma plus grosse crainte était qu'elles ne soient pas cuites correctement (pas assez? Trop?) Mais les critiques lues étaient bonnes; il fallait donc que j'essaie!
Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous ne verrez rien d'étonnant au fait que j'ai utilisé le curry comme épice (et le chéri adore ça aussi donc ça aide beaucoup !).
Ingrédients: Pour 2 personnes (10pp par personne)
150g de pâtes, 2 filets de poulet coupés en morceaux, 5 gros champignons coupés en lamelles, 1 courgette en lamelles, 1 poivron jaune émincé, quelques tomates cerises coupées en deux, 1 oignon rouge émincé, 1 gousse d'ail émincée, sel, poivre 5 baies, curry à l'ancienne, épices pour pâtes (qui piquent!!), 1/2 bouillon de volaille dans 40cl d'eau, un peu de parmesan (pour servir).
1- Tout couper.
2- Tout mettre dans le fait-tout.
3- Mettre les pâtes crues.
4- Ajouter le sel, le poivre ainsi que les épices.
5- Ajouter le bouillon (froid, pour que tout cuise uniformément, la cuisson doit impérativement commencer à froid).
6- Couvrir et lancer la cuisson jusqu'à ébullition. Baisser ensuite. Mélanger. Laisser ensuite cuire environ 14mn en mélangeant de temps en temps.
Si au bout du temps imparti, vous jugez que ce n'est pas cuit, ajouter 10cl d'eau.
7- C'est prêt lorsque les pâtes sont à votre convenance.
Bon appétit et régalez-vous !